powiększ tekst A A A

sobota 22.10.2011

Kategoria
Pozostałe informacje

TRZCIAŃSKI ROSÓŁ WŚRÓD NAJLEPSZYCH NA I. FESTIWALU ROSOŁU W NOWYM WIŚNICZU

Rosół z wiejskiej kury z dodatkiem kaczki, ugotowany przez Panie z Gminy Trzciana (Aleksandra Kukla, Aleksandra Dudziak i Anna Błasińska) znalazł się wśród laureatów konkursu przeprowadzonego w dniu 22 października 2011 roku w komnatach wiśnickiego zamku podczas "I. Festiwali Rosołu", zorganizowanego przez LGD "Dolina Raby". Wzięło w nim udział 16 zespołów, które przygotowały stoiska pełne przysmaków, a wśród nich właśnie rosół.
Uczestnicy festiwalu oraz zaproszeni goście mogli spróbować rosołu z kapłona, królika, z wiejskiej kury, kaczki, a także rosołu z dodatkiem winogron i agrestu. Jury (Hanna Szymanderska - autorka książek kucharskich, Krystyna Batko - LGD "Dolina Raby", prof. Jarosław Dumanowski - historyk z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu - jeden z pionierów polskiej gastronomii historycznej, Marek Gąsiorowski - "Slow Food" Polska, Philppe Meyzie - historyk kuchni z Uniwersytetu w Bordeaux (Francja), Dariusz Marcinowski - wytwórca rosołu z kapłona, z Radziwiłłowa na Mazowszu oraz redaktor Leszek Horwath) oceniało rosoły w dwóch kategoriach: amatorzy - koła gospodyń wiejskich oraz profesjonaliści - restauratorzy.
W tej pierwszej kategorii zwycięzcami zostały panie z KGW Biskupice, drugie miejsce zajęły panie z KGW Tarnawa, a trzecie miejsce - z KGW Trzciana, które otrzymały także specjalne wyróżnienie: "Aniołka Potraw Regionalnych", za wyjątkowy, prawdziwie domowy i idealnie przyprawiony, anielski smak rosołu. W kategorii drugiej zwyciężyła restauracja "Chata Gieda" z Zagórzan.