W maju 2013 roku strażacy z OSP w Trzcianie złożyli wniosek o dofinansowanie ze środków Unii Europejskiej projektu pod nazwą "Remont połączony z modernizacją i doposażenie obiektu pełniącego funkcję świetlicy wiejskiej i organizacja warsztatów kulinarnych". Dobrze napisany projekt przeszedł dwa etapy weryfikacji (w LGD "Dolina Raby" oraz Urzędzie Marszałkowskim w Krakowie) i został zakwalifikowany do otrzymania dofinansowania. Stosowną umowę podpisano w dniu 27.02.2014 roku.
 Z tą chwilą ruszyła realizacja projektu, którego kierownikiem jest Paweł Sroka (Kierownik Świetlicy Gminnej w Trzcianie i jednocześnie sekretarz w Zarządzie OSP Trzciana). Zadania podzielonego na kilka etapów. W pierwszym, zakończonym 24 maja 2014 roku wykonano remont pomieszczeń kuchennych w budynku Świetlicy Gminnej (to część Domu Strażaka). Część prac remontowych wykonali w czynie społecznym sami strażacy. Ponad 230 godzin pracy stanowi tzw. wkład własny w realizację projektu. Zasadnicze prace tj,. położenie nowych płytek i montaż cokolików wykonała Firma "Budrys" z Kierlikówki.
 Drugim elementem realizacji projektu był zakup wyposażenia kuchennego tj. mebli, urządzeń oraz sprzętów. Zakupiono go w Firmie "Stal-Chem" ze Starego Wiśnicza. Lista zawiera p0onad 50 pozycji i są to m. in: stół kuchenny, zlew z baterią, okap, zmywarka, kuchenka gazowa, zastawa stołowa na 60 osób.
 Już niebawem rozpocznie się trzeci etap realizacji projektu. Będzie to cykl 7 trzygodzinnych zajęć warsztatowych, na które ogłoszono już nabór (patrz link poniżej). Oferta udziału w tych szkoleniach jest ograniczona do 20 osób na zajęciach i jest skierowana do chętnych osób z terenu działania LGD "Dolina Raby". Pierwszy z warsztatów zaplanowano na dzień 19 lipca 2014 roku.
  - Warsztaty prowadzone będą przez dyplomowanych kucharzy i wykładowców szkoły gastronomicznej w Dąbrowicy. Tematyka warsztatów będzie różnorodna, związana z kulinariami, obyczajami przy stole i przygotowywaniem potraw. Celem tych warsztatów jest kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o tradycjach kuchni regionalnej, integracja i aktywizacja mieszkańców w kierunku zachowania i wykorzystania dziedzictwa kulinarnego LGD, stworzenie warunków do aktywnego uczestnictwa w budowaniu społeczeństwa aktywnego, kreatywnego. Uczestnikami warsztatów mogą być wyłącznie osoby dorosłe, powyżej 18 r. życia, będące mieszkańcami obszaru LGD „Dolina Raby" (gmin: Łapanów, Trzciana, Żegocina. Nowy Wiśnicz, Gdów, Biskupice). Do udziału w warsztatach zapraszamy członku organizacji pozarządowych, członków KGW (formalni, nieformalni), osoby o zainteresowaniach kulinarnych. Wybór uczestników warsztatów będzie dokonany na podstawie złożonych formularzy,  a o przyjęciu na warsztaty w przypadku większej liczby osób spełniających kryteria, decydować będzie kolejność zgłoszeń). Stworzona zostanie również lisia rezerwowa osób chętnych do udziału w warsztach - informuje Paweł Sroka - Kierownik Projektu.
 Z pozyskania środków na modernizację kuchni oraz realizację warsztatów cieszy się także Krzysztof Kącki - Prezes Zarządu OSP w Trzcianie. - Dzięki temu projektowi nastąpi zwiększenie aktywności lokalnej społeczności poprzez edukację kulinarną, integrację międzypokoleniową. Zachowane zostaną tradycje kulinarne regionu, a  doposażenie kuchni pozwoli na kontynuację podobnych działań po realizacji projektu - informuje podczas kolejnego spotkania z kierownikiem projektu i wspólnej pracy, tym razem przy rozpakowywaniu zakupionego sprzętu kuchennego.
 Projekt musi być odpowiednio udokumentowany, stąd też podczas realizacji zadań wykonywane są zdjęcia i kręcony będzie film. Także my powrócimy do tego tematu przynajmniej jeszcze jeden raz.
 
                                                                           Zdjęcia i opracowanie: Tadeusz Olszewski

 
TERMINY I OPIS WARSZATÓW:

19.07.2014 - warsztaty zostaną poświęcone carvingowi czyli sztuce dekorowania potraw, informacjom skąd pochodzi i jest jego historia. Na warsztaty zostaną zakupione różnego rodzaju owoce i warzywa.
24.07.2014 - warsztaty poświęcone będą pieczeniu tradycyjnych świątecznych ciast takich jak: staropolski makowiec oraz piernik dojrzewający. Na warsztaty zostaną zakupione produkty pieczenia tych ciast.
02.08.2014 -  na warsztatach odbędzie się wykład na temat historii kuchni regionalnej oraz przygotowane
zostaną dwie potrawy regionalne - żurek na zakwasie oraz trzęsionka wielkanocna. Zostaną zakupione produkty do przyrządzenia tych potraw.
09.08.2014 - warsztaty będą poświęcone podstawom kulinarnego savoir - vivre'u. Na warsztatach tych dowiemy się kilku ciekawych rzeczy na temat historii sztućców i ich pochodzenia. Dodatkowo zostaną przyrządzone dania z owoców i warzyw uprawianych w regionie.
18.08.2014 - warsztaty zostaną poświęcone przygotowaniu tradycyjnego rosołu oraz dodatkom, takim jak makaron z orkiszowej mąki. Zostaną zakupione artykuły do przyrządzenia tych potraw.
23.08.2014 - warsztaty zostaną poświęcone sposobowi pieczenia tradycyjnego chleba z mąki orkiszowej oraz podpłomyków. Zostaną zakupione produkty potrzebne do pieczenia.
30.08.2014 - ostatnie warsztaty zostaną poświęcone sposobom robienia przetworów z jarzyn i owoców charakterystycznych dla naszego regionu.

INFORMACJE SZCZEGÓŁOWE W SPRAWIE NABORU DO UDZIAŁU W PROJEKCIE >>>